Fiete Bollmann wird kurz vor Silvester unerwartet zum neuen Inhaber des Hotels „Stranddistel“. Das Hotel hat bereits bessere Tage erlebt und ist mittlerweile recht angestaubt, trotzdem hatte der Vorbesitzer noch „vier Sterne“ für die „Stranddistel“ beantragt. Der Prüfer der DEHOGA hat sich nun angekündigt, um das Hotel zu testen. Fiete Bollmann nimmt die Herausforderung an. Mit Hilfe seines engagierten Personals präsentieren sie dem vermeintlichen Prüfer, Dr. Brand, ein erstklassiges Hotel mit allen Schikanen und zusätzlich bieten sie Dr. Brand, ihrem leider einzigen Gast, sogar ein Silvesterprogramm an. Da jeder der Hotelmitarbeiter mehrere Angestellte und Gäste gleichzeitig verkörpern muss, gerät die Maskerade bald zu einem heillosen Durcheinander und droht aufzufliegen. Na dann, Prost Neujahr!